こだわり

一番のこだわり

何よりもこだわってるいるのは手作りということです。
料理はもちろん！デミグラスなどのソースやドレッシング、デザートなどもすべて手作りです。

水のこだわり

高い浄水能力をもつ『シーガルフォー』浄水器を採用。
この浄水器が生み出す安全でおいしい水をお客様にお出しする水や氷はもちろん、料理にも使用しています。

ソフトドリンクのこだわり

当店の氷と名のつくソフトドリンクはトロピカーナ１００％(ホームメイドスタイル)を使用しています。またそのジュースで氷を作り、ジュースが出来る限りうすくならない様にしています。

ドレッシングのこだわり

PEANUT'ｚのドレッシング【フレンチ・和風・オリジナル】はすべて手作りで、シェフが研究に研究を重ね、独自の配合で考案したドレッシングです。

お米のこだわり

当店のお米は地元秩父市太田産のおいしいキヌヒカリを使用しています。

キヌヒカリはコシヒカリほどの粘りはなくソフトな粘りで、そのためにコシヒカリよりさっぱりとした口当たりです。
外観品質はコシヒカリを上回り、絹のように白く、美しい炊きあがりはコシヒカリ並みの食味と言われています。